番薯糖水和红豆沙，都是不到10块的基本款，也是大众糖水基本功（满记早年在西贡发家，绝对的大排档店）。可是番薯非常硬，时间不够，甜度和香度也不够，按照蔡澜的说法，北京本地番薯的甜度是他吃过的最高的，奇怪满记是怎么采购的。而且，糖水的甜味和姜味没有来得及交织到一起，让人怀疑他们是否分别批量生产然后再临时混合，总之，北京满记的番薯糖水绝对被UST食堂5块钱的秒杀。至于红豆沙，味道尚可，但是我个人不喜欢带皮的。
 

下面是两个班戟。黄色的是芒果，13，绿的榴莲，15——要知道，香港很多连锁面包房的芒果班戟只要这个一半钱还是这个两倍大。所以是相当的不便宜，味道却只能用伤心来形容。在北京吃过的芒果类甜品惟有利苑真正用了菲律宾吕宋芒，满记的芒果明显是北京本地采购货，酸涩感很明显，香味不够，相对卖价来说可谓是相当鸡贼。榴莲是他家的主打品牌，我不吃榴莲无法评价，据某人反应说也同样伤心。更令人伤心的是班戟里的奶油，和味多美一样劣质。很奇怪现在的甜品店都不知道什么叫奶油了，他们都该去君悦酥园学习一下，酥园传说中让人感动得想流泪的提拉米苏本身可以数出一把缺点，但那上面顶着的几砣小奶油在北京很少能被人从右边超过。

最后是一个海底椰冰，19。我一直对海底椰有偏爱，这个味道略寡淡，给的海底椰只有寥寥几根，和它家在香港的店海底椰的分量完全无法比。

步骤：
1，芒果削皮，切丁
2，靠近芒果核的部分榨汁
3，西红柚拆成丝，需要有点耐心：）
4，按照标准方法煮西米至留有白心，过冷河
5，椰奶+牛奶+白砂糖+西米一起再煮少少时间
6，将5的部分与炼乳+淡奶油+炼乳+芒果榨出物混合，即为底
7，取适量6，加入芒果丁和红柚丝，混合均匀即可，冷藏后食用更佳

PS：
1，淡奶油/牛奶/椰奶/炼乳都是乳制品，可以根据个人喜好分别加或不加
2，各种东西的分量都依个人喜好
3，如有条件可加入适量碎冰碴