和许留山@上海一样，满记@北京是桔生淮北的又一典型。上周末刚开业的时候就兴冲冲地去了。叫了几个最最基本的没有花俏的东西，就和用鱼香肉丝、回锅肉来评点川菜一样。最后的结果呢，在北京可能还算ok，但是作为著名港式甜品店的要求来说，分数应当是不及格。
番薯糖水和红豆沙，都是不到10块的基本款，也是大众糖水基本功（满记早年在西贡发家，绝对的大排档店）。可是番薯非常硬，时间不够，甜度和香度也不够，按照蔡澜的说法，北京本地番薯的甜度是他吃过的最高的，奇怪满记是怎么采购的。而且，糖水的甜味和姜味没有来得及交织到一起，让人怀疑他们是否分别批量生产然后再临时混合，总之，北京满记的番薯糖水绝对被UST食堂5块钱的秒杀。至于红豆沙，味道尚可，但是我个人不喜欢带皮的。
