1月17日，北京-香港-新加坡

借用某人一句话，都是早上5点出家门，是去驾校还是出去玩，这心情可是大不一样的。早上5点从北纬40度的北京静悄悄地出发，其时温度零下8度；中午在香港，脱掉了冲锋衣；下午6点降落到北纬1度的新加坡，地面30度，把抓绒也团起来塞进背包。一日之内，经历气候不齐。从飞机餐开始贴图吧。港龙的中式和西式早餐——从来没吃过这么难吃的虾饺。
 

没想到的是，这天竟然是我们全程在香港经历的唯一一个好天，后来回来的那几天，烟霞都惨不忍睹。唯独转机的这一天，能见度颇高。看到了南非航空和港龙的彩绘龙。
 

北京-香港是飞跃祖国大好河山，而香港-新加坡则基本在南中国海上，能看到茫茫海水中点缀着的小岛，其中还有一段是沿着越南海岸线走，越南，也是好想去看看的地方。
 

新加坡樟宜机场——我总喜欢把它叫作章鱼机场，更亲切一点，章鱼机场的入境大堂给了我一个温暖的欢迎，虽然这里并没有迪斯尼。

坦率地说，章鱼机场虽然经常拿到国际最佳机场的大奖，但是我觉得仍有很多不足，指示牌并不够清楚，我们在找地铁的时候稍稍遇到了一点小麻烦，还好，这里语言总是通的，路在嘴上。但是在成田，虽然语言不怎么通，找起JR来倒是不用费劲。在指示牌的效率上，我觉得成田好过章鱼和香港赤腊角。在机场地铁站候车，看到包着头巾的穆斯林mm，提醒我们，到了多种族杂居的地方了，虽然这点在马来的后面几天将展现得更加淋漓尽致。顺便郁闷一下，为什么小时候学地理说新加坡华人占97%啊，骗子！大大的骗子！

新加坡地铁的告示四种官方语言写出，这里的告示牌真的很需要面积啊。内容并不是想象中的跳轨罚款xxx元嘛，而是“生命要珍惜，行为要负责”，比来比去，还是北京地铁的提示最囧最直接——“禁止跳下”。至于香港地铁的呢，后面几集再放。

安顿好之后已经天黑了，新加坡著名的河畔夜景，其实就那样啦，世界著名三大夜景据说是维港、函馆和那不勒斯，不知道什么时候能看到那俩。对新加坡的第一印象，闷热潮湿色彩缤纷，就像河上的这座桥。新加坡河看起来和海河差不多，都不宽。

河畔有无数家酒吧，不过hooters里的mm并没有汹涌波涛，失望。还有一个蹦极跳，和王府井利生门口的一样，明显地，王府井的那个不会包装，到了晚上才没有这么醒目。

从河边溜达着就到了牛车水，在北京呆久了，去很多城市都会觉得毛大点地方。我们从酒店问门童怎么走到克拉码头，他说好远啊，结果只要15分钟，而从克拉码头到牛车水10分钟都要不了。事实上，完全不靠公共交通暴走踩平新加坡城区是非常现实的——前提是天气不要这么热！

牛车水就是中国城，虽然其实新加坡大部分都是中国人中国城。当然，中国城这个专门术语有时候暗含着脏乱差。不过在新加坡这样法治严明的国家，纵然是china town，也还好啦，反正我觉得小印度要乱得多。就算是小印度，也带着明显的新加坡印记，总有点说不出来的标准整齐划一性。牛车水街头的连锁经济旅馆Hotel 81倒不是华人民居样子，但是旁边那条街已经挂上了“恭喜发财”。

快要春节了，牛车水满满的人在采买年货，著名的美食街甚至挤不进去——我可是1号线地铁练出来的啊，仍旧只能光荣撤退。牛车水原来是19世纪初华侨下南洋的聚集地，正好路边有个华侨银行。当然这里不止华侨银行，还有裕华国货（当年刚去香港的时候，在旺角的裕华国货看到大白兔奶糖，开心死了，哪像后来这几年随便一个超市都可以买到无数多种内地食品，裕华国货逐渐已成象征符号）、红灯笼、燕窝广告——血浓于水。
 
  

对我这样的吃货来说，亚坤咖椰店才是目标。亚坤是一家连锁店，咖椰则是新马特色食品，烤得松脆的美禄面包夹上黄油片和咖椰酱，一盘两小件，1块8新币。咖椰酱基本是生鸡蛋、椰酱、香兰叶和糖，超市和亚坤都有售。套餐要4块2，除了咖椰面包外，套餐还包括溏心蛋两只和南洋咖啡一杯，正好是一份普通早餐的分量。桌上放着浓酱油和胡椒粉，溏心蛋的正宗吃法就是和酱油胡椒搅匀在一起，更正宗的据说要拿面包蘸着吃，可是我实在不忍心用这砣暧昧的蛋来玷污可爱的面包片。
 

说到南洋咖啡，点餐时也很考验——不管你会中文还是英文，如果没有事先的攻略，都不太能应付过来。普通的咖啡叫Kopi，杯子里事先放上炼乳，滴入浓缩咖啡，再兑开水。根据攻略，Kopi Gao是不加开水的，Gao是台语的“厚”；Kopi O的O是台语的乌，这样的咖啡是只加糖不加奶；Kopi C则是加鲜奶不加糖，因为C=鲜；而Kopi O Kunsung是无糖无奶的飞沙走石款，因为Kunsung是马来语里零的意思；至于Kopi Bing，还用我说么，冰咖啡啊！从这几款咖啡的名字，就能看出来这是个多么具有diversity的国家。亚坤这样的店，在新马都叫作kopi tiam，念一念，就是“咖啡店”啊。

温馨提示：咖椰北京也有，breadtalk旗下的土司工房（西直门嘉茂）就是这么一家kopi tiam，上面这个套餐卖18，早上10点前优惠只要10块，而这套在香港要26 hkd，新加坡4.2 sgd，算起来还是北京最划算，不过咖椰和面包本身还是新加坡亚坤的好吃。