终于还是入手鸟Nespresso。Citiz系列，Krups产，型号XN7006，单头不带奶泡壶，俗称灭蚊灯的那款，taobao现货包快递1950。总结下做过的功课，方便有同样需求的同学们。

一、为什么买子弹机

据说总要买到第三个咖啡机子才知道自己要什么，正好俺已有美式和法压来滥竽充数前两只，美式就不说了，法压和豆子/研磨程度关系挺大，就算自己磨工上佳，再好的豆子也就几天新鲜，喝得不勤的话，最后总要在扔掉半包豆子和忍着难受喝下去之间踌躇。而且，法压无论如何也做不了Espresso。眼看多年来贡献给各路咖啡店的大洋已然不少，再入一套家什在所难免。没作功课之前对子弹机的印象是很亮骚很玩具还捆绑垄断子弹，当时的俺一心摩拳擦掌，想着要烧就得烧个传统的、正宗的。

做Espresso最便宜也最传统是摩卡壶，不过工作日早餐不能指望这玩意。全自动机据说WMF以下的就那么回事，Jura的ENA经常被抱怨萃取不足味道太淡Crema太薄。半自动机品质底线的Chur，无忌团购价26xx，缺点在于，一，我的手磨得升级成电磨，要多投入1k，要不就得直接买不知道是否新鲜的粉；二，需要练手，俺咖啡因耐受上限比较低，不知道要多久才能练成，甚至不知道能不能在烦了之前练成；三，不管是半自动还是全自动机都同样会有豆子或粉不新鲜的问题，总不能自己每次现炒豆子吧？虽然无忌还真有这种人。“在无忌看多了会觉得，这咖啡吧，不扔个好几万那是没法喝了”，被此句打得醍醐灌顶，于是立刻降低预算，重新把目标对准子弹机，爬文中惊喜地发现，很多老手对子弹机成品品质评价甚高，其虽然傻瓜，却并不只是我想象中的玩具机。

优点简直是显而易见的，首先是方便、方便、太方便了！预热加萃取总共1分钟，一共只要按两个键，每天早上都可以喝到新鲜的Espresso或其衍生品，这诱惑实在太大了，对俺这样的懒人来说，方便才是不会几天就厌倦的必要保证，清洁也很方便，只需要等剩弹壳攒齐一打，扔掉就完事。第二当然是品质稳定并且还算ok，Crema丰富绵密，味道尚算香浓，据说比不过高端全自动机或者熟手的半自动机+新鲜的好豆子，但是又据说但凡只要豆子不太新鲜或者操作者是苦手或者机器不够贵，就一定能被颗颗保证密封新鲜的鸟窝子弹秒杀。反正，俺连Starbucks都忍了很多年耶，就不要自己跟自己矫情了。最后的优点是便宜，当然不是新光标价，taobao上最便宜的机身连运费大概1k6出头，欧美买还便宜得多。至于被很多人诟病的子弹价格，taobao卖4块多，其实用Illy的豆子成本也得合3块多一杯啦。

缺点么，一是品质不如新鲜豆子+牛人或高级机子，这点前面论述过；二是品种不够丰富，只有十几种子弹口味可以选择，不过我相信懒人自己买豆子也不会搞得很丰富的；三是因为太方便了失去了操作乐趣，这条不适合针对我。

总之结论就是，如果你有钱，有时间，喜欢动手，品味奇高，占到任何一条，都可能会觉得子弹机不尽如人意。但是恰好你又懒又穷却又还有那么一点点挑剔好在不是特别龟毛，那子弹机就真正是上天赐予的礼物，人类智慧的结晶，便宜又大碗的无可替代品。

二、子弹机的分类

子弹机最出名当然是鸟窝，甚至Nespresso这个词都快和Simmons一样被”庸俗死”了，但其实还有好几种其它系统的子弹机。不过，虽然鸟窝听起来不如Lavazza、Illy等高贵，在子弹机方面却历史悠久，口碑良好，经过了人民群众的检验，也被不少有钱人所接受。之前做酒店功课的时候就看到很多精品酒店的Coffee Maker都装备成Nespresso了（不过意大利酒店里很少见，想来也是，俺们在米兰住过一个市中心才59欧含早餐的小破旅馆，前台那个话都说不清楚的二傻子都能用半自动机搞出来巨香浓的Cappuccino，叹为观止。全意大利一个Starbucks都冇，罗马街头1欧/杯的Cappuccino很多，甚至见过0.65欧的Espresso、0.8欧的Cappuccino，意大利人民一定觉得花3欧买Starbucks的刷锅水拿铁过于妈妈咪呀）。

总之呢，其它系统的使用者不如Nespresso多，评价不好找，买起来渠道少，买子弹也相对麻烦，taobao遍地都是鸟窝的子弹，就算新光买行货子弹也不过就是贵20%，反正价钱差不多，俺没必要冒险小众系列，所以还是锁定鸟窝。

需要注意的是，飞利浦也有一款号称子弹机的Senseo，其实这只是他家美式滴滤壶的自动版本并且略带加压，价格却飞涨好几倍，做出来的东西和Espresso没啥关系。而且最搞笑的，官方承认的Senseo机爆炸实例已达2位数。别家是子弹机，他家是炸弹机。

三、Nespresso的分类

本来以为Nespresso自己就是个机器牌子，待到做了功课才发现，Nespresso其实近似于Gore-tex，是联盟的性质，咖啡机的生产厂家有N个，豪华的有Miele（无忌诗意同学的选择，注：诗意就是传说中把宝马车开进厨房那篇帖子的主人公）等，中低档常见的有Krups、Delonghi、Magimix等。一开始比较晕，不过后来发现，Nespresso联盟的开放程度远不如Gore-tex，同档次里基本上只是牌子不同，外形和品质都可以认为没有区别。而且据说，不管外观、大小、系列、厂牌，只要子弹一样，做出来的咖啡味道就一样。不同系列间的区别在于功能和外观设计。也就是说，对于一般人来说，只需要选择合适的系列，这个通过外观形状即可非常轻松地辨识。具体买什么牌子，可以纯粹看taobao当时哪个有现货哪个更便宜。

一般来说，主要分以下几个系列，Essenza是老款紧凑型，缺点是对杯子高度有限制，做Latte要转移一次杯子。新的紧凑型是Citiz，形似灭蚊灯，翻下搁板可以直接用高杯。Le Cube顾名思义是方的一砣，样子很有现代感，但是国内买比Citiz贵500左右，米国超便宜，amazon上Le Cube 199刀，Citiz反而要279刀。

同个系列内又有带暖杯功能、带蒸汽奶泡嘴、带电动奶泡壶的区别，反正功能越多越贵，再有就是颜色不同。另外还有些高端系列，比如一键出Cappuccino/Latte之类的Lattissima等等。但是蒸汽奶泡嘴总会涉及到清洗问题，他家的电动奶泡壶据说打出来的奶泡质地偏硬，所以俺决定只买单机，酱紫俺滴Tiamo奶泡壶就可以含泪迎来第二春鸟。

四、购买渠道

欧洲最便宜，正好也没有电压问题，所以taobao上卖的基本都是欧洲款，这玩意没假货，区别只在于国内现货还是海外代购以及包不包可能出现的关税。如果价钱合适，当然是国内现货最方便啦。麻烦是如前文所述，不像中美日版那样统一Cxx、Dxx的编号，欧洲行货分厂家各有自己的编号系统，初看会比较乱，比价也辛苦一点点，不过taobao高手多的是，大家一定更有经验。

具体到价格上，俺这款，taobao 1950（看成交纪录以前还有过1800非现货），德国Amazon上只要152欧还送50欧的子弹代金券，而且德国子弹才3毛一颗，让人恨得牙痒痒，只能用Y们的荔枝不管多干瘪萎缩还要10欧/kg来安慰自己。同样还是这款，美国Amazon 279刀送子弹架，日本kakaku 24xxx yen，和taobao差价不大，而且美日版电压不合。

不管什么机型，都会附送12或者16颗口味不同的子弹，有的还送杯子，送的子弹统统试过一遍就可以根据自己的爱好去买大包军火啦。买机器之前也可以去新光喝喝看，看看是否在自己接受底线以上，不过不是免费喝的，sigh。

五、参考文献

搜出来的零散文章就算了，无忌的家用咖啡机串串烧系列顺手贴一下，绝对是宝典。无忌真是论坛中的金五星，从相机到床单，烧什么都有一大群富好奇心及钻研精神的人早已给出无微不至的讨论，最大的缺陷是，他们拍的产品开箱图之类极富欺骗精神，一般都比实物更美好。。。。

自动家用咖啡机选择串串烧（第一串）
自动家用咖啡机选择串串烧（第二串 子弹机篇）
家用咖啡机选择串串烧（第三串 自动机篇）
家用咖啡机选择串串烧（第四串 无限篇）