无论如何没法在一片里把香港吃喝写完的，好在太熟悉的地方，照得也不多。关于香港的饮食，我的推荐是蔡澜《未能食素》系列若干本。街头巷尾，随时可见蔡澜常去150家店的广告，想来他在香港一年可能未必有150天，这个“常去”其实要很折扣一下。不过总之，烂船也有三斤铁，他的推荐还是基本可以信赖的。香港食肆窗口常见贴着报纸推荐或是名人靓照，比如王菲曾来本店买过外卖，见过的最有文化的一家是写，高行健曾把本小店当食堂。

总结一下我们典型的饕餮一日：
10点：翠华早饭——鲜虾云吞、汤意粉、猪仔包、奶茶
11点：镛记上午茶——烧鹅饭、卤鹅翼
13点：乐园午饭——牛丸、鱼蛋、贡丸、牛筋腩
15点：满记下午茶——海底椰凉粉、芝麻糊
16点：池记下午茶——鲜虾云吞
18点：沾仔记晚饭——鲜虾云吞
20点：许留山宵夜——粒粒芒果爽

翠华的珍珠鲜虾云吞和土豆番茄排骨汤意粉，他家的珍珠云吞比较小，所以一碗个数很多，虾还算ok，20几块钱。汤意粉+奶油（炼奶+黄油）猪仔包+奶茶的早晨套餐一共20。茶餐厅的价格，北京是绝对高过香港。其实翠华出名的是鲨鱼骨的汤底。更出名的是他的位置，威灵顿街上镛记对面，兰桂坊的旁边，中午是中环OL的廉价茶餐厅，而到晚上，据说是“改變了中環夜場的桃色生涯：在未有翠華之前，結識後通常就直接到別的地方，但翠華的出現，產生了「見光死」的現象，即是若從夜店出來，大家肚餓先到翠華醫肚的話，真不保證剛才烏燈黑火下的新對象，在茶餐廳強光下無所遁形令大家激情冷卻。然後是：噢，都是各自回家算了。（转自李照兴《Central Night》）”（PS：翠华也已在上海开店，延续了“白領中午食堂，潮人夜蒲之后直落翠華呢個中環傳統”，继续转自李照兴《翠华变驻上海办》）
 

乐园的丸子们，其实我倒是觉得他家的牛筋腩好吃，比池记那个号称每天限量20碗全港独尊的牛坑腩还好。tips：如果要像我们这样一日转战N家，最好什么都要净的，尽量减少粉、面、饭，净的是一碗8个，可以拼，加粮食底的是一碗6个，都不到20，具体价钱忘了。
 

沾仔记的云吞和满记的糖水，沾仔记也在威灵顿街，但是和翠华比较远。净云吞现在已经涨到16HKD一碗，每个都比乒乓球大。如果是住家，还可以买生云吞，32HKD/打。
 

街头的牛腩面和回程港龙的飞机餐，那个带子risotto号称是万豪做的，一个是十几块钱的平民美食，一个是酒店出品，味道各有千秋。这次一路上三个地方都是美食天堂，但是特点各不相同。马来是什么都便宜，新加坡是马来的价格x2版（如果不换算汇率，其实倒是一样）。香港是便宜的有便宜的好吃，贵也上不封顶。后一点类似东京，但是论便宜的部分东京比香港贵。总之这种饮食文化高度发达的东方，米其林是要折戟沉沙的，随便谁都能说出几家非高级酒店豪华酒楼路线的心头所好。