自从鬼子国回来，就一直对和牛烧肉念念不忘，蜡笔小新还有一集电影版叫做烧肉王国——里面小新一家子和坏人大作战的精神力量就是早点搞定回家吃买好的烤牛肉。实话说以前从来不觉得牛肉这玩意有多好吃，我一直觉得牛肉粗鄙再怎么都不如羊肉嫩——但是吃过鬼子牛肉之后俺要说，天哪，世界上还有这么肥嫩多汁的牛肉，世界上真的有不十成熟更好吃的牛排也！每一丝瘦肉都搅拌着脂肪，在嘴里化开的感觉——抄袭《乱民全讲》里的说法就是“赞啊~~~~~”

原来传说中听音乐、喝啤酒、被按摩的牛真的存在也——虽然俺怀疑绝对不是听音乐喝啤酒和按摩的功劳——真相大概是鬼子基因工程太强大了？这种牛肉绝对比六个翅膀的KFC伟大得多！

所以回来之后俺就在狂搜北京是否有这玩意，虽然明知道这玩意不让进口很多饭馆都号称老板娘偷偷走私的-_-!好在竟然在华润发现了和牛的山寨版——传闻是和牛引种和中国黄牛杂交而成的“雪龙黑牛”，传闻也喝啤酒听音乐和按摩——借用蔡澜的话说，“只在电视台来的时候”。但是无论如何，用舌头说话，这种肉的品质可以和鬼子国便宜的那种相比美了（肉质的肥嫩程度和贵的还是不能比，而且牛肉味比较重，这个倒是见仁见智，有人就嫌弃和牛没牛味）。各大华润有售，适合烤的部位有上脑、贝肉（左图）和撒撒米（右图），其中以贝肉最便宜，因为华润常年打折，折后价格在56/斤，4-6片装的一小盒仅不到20元，性价比超高~据传国内很多“神户牛肉”“宫崎牛肉”都是这玩意冒充的，饭馆子卖一盘总得是至少88什么的吧~~
 

烹饪方法如下：
1）如果有羊肉串机，直接烤即可
2）平底锅少少油，两面各40-60秒，大概对应7-10成熟，看片的厚度；
3）烤箱250度，接近灯管的部分烤至流油翻面再20秒，操作难度较大，如要求不高采用第2种即可

它家北京代理的网址也被俺扒出来了，在京深有柜台（冻品区A021），估计还能便宜点，俺打算啥时候去批发点